桂平市有种民间舞蹈叫“跳禾神”。跳禾神是桂平人把稻禾当神一样信仰，当神一样祭拜，用舞蹈的形式表达。这种民间舞蹈，先是壮族人，后来是瑶族人，由于跳禾神的寓意好，民间喜欢吉祥，风调雨顺，五谷丰登，图个好年景，于是，汉族人也跳禾神。跳禾神分跳田公跳地母、跳狮跳龙、跳锣跳鼓、跳歌跳诗。一种不可多得的宗教性的祭祀舞蹈，它是田耕文明的重要见证，互动性自娱性传统性，来自民间，也活在民间，土味十足，返璞归真。
    桂平市从建制到现在有2000多年的历史，文化不是因为有了建制才开始，而是有人就有文化的开始。随着2006年9月初，广西文物考古研究所启动对广西桂平市石咀镇的长冲根遗址进行抢救性考古发掘后，考古专家已发现上万件新石器时代。发掘出的石器、文物在桂平浔江流域乃至广西还是第一次发现。据专家称石咀镇的长冲根遗址，那些石器距今大概有7000年左右，大约在新石器时代中期。大概7000年以前，桂平就有先人生活。桂平先人以捕鱼和打猎为生，紧接着，就有了田耕文明，他们通过劳动产生财富，产生了原始巫文化。
    民间崇拜的神灵多，有自然神、社会神、守护神等等，崇拜仪式也随诸神的功能而不同。此外，还崇拜龙、雷、水、火等众多自然神灵，并各有崇拜祭祀礼仪。
    跳禾神，其实是桂平人把稻谷当神一样信仰，当神一样祭拜，用舞蹈的形式表达。跳禾神，先是壮族人，后来是瑶族人，由于跳禾神的寓意好，民间喜欢吉祥，风调雨顺，五谷丰登，图个好年景，于是，汉族人也跳禾神。
     跳田公跳地母
     跳田公跳地母，这里所说的地母就是禾娘。从开春时节进行了，家家户户杀鸡做粢粑到田间拜祭“田公地母”，聚饮欢歌；并在田边插小纸旗，祈求丰收。在遭受虫灾时，则“耍黄龙”驱虫。播种时，往往撒少量谷种或花生壳于村口路旁，求禾苗长齐。到了七月间，才有的村寨集体举行“祭青苗”，以猪酒供祭于村外，老少集饮，唱和农歌。秋收时，要举行“吃新米”，从田里采集稻谷做新米饭，宰杀鸡、鸭到田头供祭后，才开镰收割。同时也用古老的民间山歌演唱，边跳边唱。到了十月，农事完毕后，白天有舞狮舞龙的，也有一些抬着一把稻谷或者抬着一株果树，从村头抬到村尾，从田头抬到田尾，一边放鞭炮，一边上香祭禾神。除了在白天，风清月明之夜也有活动，有两人打扮，老的叫田公，少的叫禾娘。禾娘一般男扮女装，头上装个假蟠龙大髻，身穿大红衫，类似新娘装束。男人扮禾娘，场上看热闹的人多，总想看看男人扮禾娘，禾娘的打扮，衣着打扮，化妆化得怎么样，禾娘入不入戏，演绎是否生动吸引人，也有女人扮禾娘，禾娘在台上演唱时，田公在台下手持一根水烟筒，上挂一面铜锣，叩碰着为禾娘掌板和音。跳禾神是独特的民间舞蹈，原来是三月和十月，传承到现在，基本不分月份，只要有兴致就来一段。跳禾神大体分三大段，一段是播种、一段灌溉、一段是收割。主要演员是两人，一个是田公，一个是禾娘。其它就是舞狮舞龙，也有抬稻谷和果树等。
    禾娘一般都是肥胖，很少有瘦小的，并不是说禾娘这个角色看不起瘦小的，因为肥胖禾娘是丰腴代表着土地代表着丰收，另外，肥胖的力量大一点，因为禾娘要在田野上跳禾神之外，还要到各个村庄，走家串户，那家要是没禾娘踩点，来年就不能有好年景。一般人不敢埋怨禾娘，禾娘是神的化身，禾娘肚量大，自己不能对别人有埋怨，对自己也不能有埋怨，所以，禾娘要比别人付出更多。乡村人羡慕禾娘，却又不敢演，怕太多的俗规约束，也怕自己不纯玷污了禾娘，给自己一生带来罪过。
    田公好一点，他是配角，不用太多的语言，动作少，点到为止。田公的衣着土一点，朴实无华。
    跳狮跳龙
    跳狮跳龙，也是舞狮舞龙。跳禾神突出在跳上，仅是舞不行，必须跳，跳得越来劲，红火的日子才有奔头。
    舞狮舞龙，一般用在传统的节日，经常出现是在春节，而桂平人却把它移植到跳禾神上来，南木镇的跳禾神，别具一格，青一色的女子舞狮队，女子舞狮队有老人中年青年女子，老人多是指点，大部分是中年青年女子舞狮。女子跳狮，是乡村里自发组织，没有任何报酬，乐于奉献。老年带中年的，中年带年轻的，一代传一代。
    跳狮跳点在田野上，田埂上叫跳龙，龙不是舞龙的龙，而是田埂就是一条龙，跳龙也叫跑龙，田埂无论长短，一条下去必须跑完，一条一个跑点，中间不能停顿，一条田埂接着一条，田头一个，田尾一个，一个女子接着一个女子，直到跑完为止。跑龙跑来风调雨顺，跑龙跑来颗粒满仓。
    北区跳禾神，有跳狮的，也有跳龙，它有些特别，不像北区跑田埂，而是跳山。一般出现在传统节日，现在生活水平高了，为了健康长寿，不以节日而以健身为目的老年人组队，跳龙跳年头，九十九不用愁。北区跳禾神，它有区别的是，一个是健身娱乐性质，一个在传统节日上。健身娱乐性质没有太多的讲究，可以活泼可以嬉闹，但在传统节日上，又是虔诚严肃的，北区有句谚语：跳龙跳上山，六畜兴满栏；跳龙跳上山，果树果满山。北区跳龙，跳龙不分男女，有时女的比男的多，有时男的比女的多。早上从村中出发，然后沿着各个山头，一跳龙，二跳凤，三跳树，四跳果，最后跳箩筐。
    东区的跳禾神，也有跳狮跳龙，但不张扬，最引人关注的其中也是最突出的，那是抢花炮。抢花炮，其他地方也不少，而东区的抢花炮，其实抢的是彩头。抢到花炮者，第一个捐款。然后就是庙会现场拍捐，有经过香火的碗、床、对联、头巾等，所得捐款，全部用于修建乡村道路、桥梁和助学等。
    跳禾神，跳走了偏见，村与村的偏见，民与民的偏见，大家相互握手言欢；跳禾神，跳走了见利忘义的思想，多了乐于助人的好风尚。跳禾神，跳的是孝道、孝心，形成了孝心村，孝心户，共建文明新村。
    跳锣跳鼓
    说是跳锣跳鼓，其实是打锣打鼓。主要是烘托气氛，张扬精神。它是一种民间打击乐器的合奏形式，每逢过年过节，喜庆丰收，集会游行，便会出现在民间。跳锣跳鼓是古老的民间艺术形式。有一点可以肯定的是，它是桂平巫文化其中之一，真正的骨肉相连传承。骨是巫文化的祭祀，肉是巫文化的文化。
    锣鼓能跳，一打就跳，跳的是节奏，跳的是锣鼓点。锣鼓点，一上下，锣点分边点与心点，边点打出清音，锣心点打出坠音，锣鼓能跳，除了跟传统的狮鼓狮锣一样，它的节奏是跳跃的，它的变化跟狮的变化，狮祭拜了，节奏慢一点，狮不祭拜了，展示狮子的雄姿与喜庆的丰收景象，那么它的节奏变化就大，一会儿高一会儿低，一会儿轻打一会儿重打，南木镇的跳禾神，除了把狮跳到村子，特别跳到了收割了田野上，它内容丰富，形式多样，融音乐、舞蹈、技艺于一体。打锣敲鼓也是青一色的女子，女子应该说柔弱，不能敲敲打打，就是敲敲打打了也没力量，这样的想法，那就大错特错了，上到八十岁老人下到小女子，不但能打，却也打出锣鼓的节奏，锣鼓的神韵。
    打锣鼓融儒、道、佛、巫于一炉，它的内容博大精深、庞杂神秘。有神仙老祖的承袭；有天、地、阴阳的成因；有虫、鸟、族王的诞生；有山、水、农田的形成。还有天星二十八宿，五次洪水泡天，天、地、人皇的演变，以及秦、汉以来忠臣、良将、义夫、节妇的道德情操等，折射出先古人类认识史上一些古朴的唯物主义思想，证实了祭祀封禅的源流。
    从打锣鼓变成锣鼓能跳，跳的神韵是打出来的，跳另外是活的传承，保留传统形式，同时又融入时代特征与时代气息，文化互补，其乐无穷。
    跳歌跳诗
    古代以不合乐为“诗”，合乐的为“歌”。跳歌就是桂平跳禾神的唱词，唱词不完全是歌，但能唱的词，是民间独特的歌。同时，跳禾神也有唱词，唱词没有规定，即兴发挥，可长句也可短。桂平分东南西北区，唱词也分东南西北区，而东南西北方言不一样，东区南区慢板一点，西区与北区快板，也有共通性的，那就是使用桂平土白话。
    桂平土白话之所以土，土是混杂或者说地方特有的，桂平土白话分两大类，一是城区土白话，二是乡村土白话。桂平先人受战乱、逃难和生存等因素，从中原文化分流下来，加上到了宋代，佛教文化入桂平，深受宗教的影响，到后来明末清初粤、闽汉族移民的后裔，大多数人讲土白话（属粤方言桂南系）。还有部分汉族人讲客家话、福建话。少数民族地区讲壮话、瑶话，各民族之间交流多讲土白话客家话，民族杂居地的汉族人，大多会讲壮话、瑶话。
    讲土白话以市城区居多，以及金田、江口、石咀、石龙5个圩镇为主；讲客家话者，以北区为主，客家话一一些字、词的读音上与普通话较相似，但某些词与普通话也有较大差异；讲福建话者，大部分分布于江口的乡村以及毗邻的金田、、南木、石咀、木圭等地一些村庄，随着历史发展，一些原来讲福建话的村庄，由于与土白话人通婚往来，有的已逐步为土白话同化；讲壮话者，以石龙为主，壮族民间曾使用过某些土俗字，是以汉字字型、字义结合语音创造出来的，壮族土俗字，也称“方块壮字”，一般用于写契约、祭文及山歌等；讲瑶话者，分布在紫荆镇的木山、元安两个村。桂平瑶族语言属壮侗语族侗水语支，与金秀瑶话相似。瑶话有其独特的语言特点，一些字有两种读音，有的用法各不同，如数字一至九，一种读音用于十以下的数字，一种读音用于十以上的数字，不能混淆使用。
    跳诗与跳歌不一样，说能跳诗，通过一边朗诵，一边跳来完成。
    跳禾神，原来有跳诗，形式单一，随口而出，诗很多简单，有民歌的性质，民间流传下来最典型的一句：天养人，肥质质。人养人，瘦出骨。也许这算不上诗，充其量只是民间谚语，但这就是诗，就是他们简单的诗与本质的诗，简单是指它的原始性，本质是指它自然形成。我们得一分为二，过去科学没发达，改造自然创造能力差，听起来靠天等天，却也道出生活艰辛，反过来说，尽管不懂科学，却也道出他们渴望科学。只是他们文化水平低，信仰神，却不知道科学，就是他们信仰的神。从着社会的发展，他们不断劳动不断创造，从天养人，肥质质。人养人，瘦出骨这诗有了变化，变成禾养人，肥质质，人等天，瘦出骨。
    桂平受唐诗影响，原来没有跳唐诗，后来才有的。一边跳一边舞，一边朗诵，孩子朗诵：锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。老人朗诵：床前明月光，疑是地上霜。举头望明月，低头思故乡。
    跳诗有舞台，它的舞台不是繁华的都市，而是在乡村充满生机充满希望充满活力的田野。