从山东谚语看民间居住习俗

山东谚语是繁衍生息在齐鲁大地的人民群众对自身生产和生活的经验总结。它不仅深刻反映了山东人民的无限智慧和精神意志，而且也反映了各地浓郁的风土人情，传统习惯，洋溢着泥土的芬芳和感人的气息。它是民间的、大众的文化，从任何一方面对它进行调查分析，都可以使我们更好地了解和认识民问深层的文化内涵。比如山东各地流行的一些有关建筑和居住的谚语。包括从开始备料到完工进住的全过程，就折射出民问居住方面的一些重要习俗。

盖房造屋是一般农家最重大的事情之一，常常需要几年乃至十几年的省吃俭用，精心准备。方可完成，所以，胶东烟台一带说：“稀汤刮水灌肠子，攒把粮米盖房子。”鲁西郓城一带则说：“一年盖屋，十年积木。”鲁南地区有句谚语说：“与人不睦，劝人盖屋。”这些都说明建造房屋的艰难不易。

房屋位置的选择和确立，是任何人都会格外注意的。山东全省地处温带，四季分明，人们普遍选择坐北向南的房基，这样做的益处是，冬季北风多，面南可以充分接收阳光，减少北风带来的寒冷，夏季南风多，面南可以接受较多的凉风，梁山等地的谚语“坐北朝南，冬暖夏凉”是对此功能的很好的概括。地基是房子的基础，民问对此非常看重，郯城等地故有“不怕房子高，就怕根不牢”之谚。、

民居的院落一般由正房(北屋)、厢房、和南屋构成。不仅正房的建造要遵循风水先生的建议，趋吉避凶，安排好房屋的结构，就是东西厢房的建造也不能有丝毫的马虎。因而，鲁南邹城(原邹县)等地谚语说：“有西不配东，家中无老翁；有东不配西，家中无老妻。”

居住时，一家人多住在面南背北的正房，而厢房(尤其是东厢)和南屋，一般不长期住人。这一习俗仍与气候有关，南屋背南面北，门向北开，东厢背东面西，门向西开。这样的朝向，到冬季时西北风会直灌而人，屋内必寒冷。到夏季时。中午以后似火的太阳又会直射入门，室内必炎热。对此，胶东一带说“有钱不住东厢房。冬不暖，夏不凉”包含的就是这个道理。民间还有这种现象，如果父母与子女分居，子女将老人安置在厢房或南屋，常常会遭到舆论的谴责。牟平说：“东厢，倒厅(南屋)，不孝的儿郎”，“能住东厢，不住西厢。”桓台也有“东屋南房，不孝的儿郎”之说。

工匠(包括木匠，瓦匠，石匠，苫匠等)是建造房屋的主力。“没有匠人盖不成房。”(邹平谚语)一旦动工，各色人等会一派繁忙，正所谓“匠人上了墙，小工着了忙。”(鲁南谚语)

请来的木工，专门制作房屋木质结构，根据需要对房梁木料进行各种加工，建房一般要使用大量木材。主人备料很难做到完全都是上等好料，弯曲的，质差的，都在所难免。但经木匠的打量、安排，主人家的木材一般都会派上这样或那样的用场，民间谚语“歪树直木匠”(滨州)说的就是这个道理。木工加工木料会剩下大量边材、刨花等，可用作烧草，正如老百姓常说的“木匠来，不愁柴”(滕州)。木工对木料的搭配常有一定的讲求。比如，梁山等地认为。檩子宜用杉木，房梁则宜用榆木，这叫“盖瓦房，杉木檩，榆木梁”。山东各地有个共同的习俗，几乎都不用槐木来作门和窗户的材料，博山说“槐木不易做门窗”。何以会有此俗呢?据笔者的调查，这一做法与汉字的字形或许有某种联系，汉字“槐”，以“木”和“鬼”做偏旁，问题就出在这个“鬼”字边儿上了。如果谁家用槐木做门窗，便给人以“鬼门”、“鬼把门”或“鬼窗”、“鬼把窗”之嫌。这是人们居家置业之大忌。在多数人的意识里，“鬼门”是阴曹地府的出入口，是死后魂灵的必经之路。生活在阳问的人们，乞求平安幸福都唯恐不及，谁还愿意终日里进进出出的是带鬼气的门呢?所以，即使槐木质地坚硬．不易变形，也只好远离门窗而去，另派其它用途。樗(chd，臭椿树)木，尽管木质松软，不是好的建筑材料，派不上大用处，但在某些地区(如烟台)建房时，总会用上一点儿，这是因为当地人信奉“樗木足百木之王”的缘故。

瓦工，各地又叫做石匠、泥水匠等，承担着垒石砌墙之重任。“石匠来，踏破鞋”(鲁南)。虽然好多人认为“是个泥水匠．就会插巴屋”(膝州)，“跟着瓦工干三天。不会盖房会搬砖”(巨野)，似乎瓦工易学易做，其实这有些误解。比如，建筑中的抹泥等活计，就绝非一日之功所能学会。所以栖霞人说：“千日瓦刀百日锤，泥板一辈子学不会”。瓦工中也认为，“能泥一庹，不泥一角”。屋墙是房屋的重要组成部分，山东各地使用的原料并不一样，一般是就地取材。山区多用石头，平原地带则多用土坯，较富裕的家庭才用砖。邹(城)膝(州)一带有谚云：“屋高一丈，墙打八尺”，“坯垒墙不如砖，瓦屋不如楼好看”。当然，土坯处理得好，砌起的墙也是会很结实的。郓城流传的“墙打百遍，给砖不换”即是指此而言。民间大兴土木，在季节上有所选择，一般在春季进行，这是因为春天阳气回升，雨水稀少，空气干燥，昼长夜短，不热不燥。便于劳作，很少有在夏季建屋垒墙的。鲁南说：“六月打墙六月倒，六月不倒直到老。”庆云说：“四月不打炕，五月不调酱”。牟平说：“五月不盘炕，盘炕没有人儿上。”这都是对某些建筑时间的强调。

苫匠，负责房屋(尤其是草房)的苫修工作，也有其严格要求。“檐薄脊厚．下雨不漏”。如果修苫不好，则“脊漏檀，檀漏檐”(膝州)，“脊漏椽，椽漏檐。”(邹城)“天晴不修屋，大雨抱头哭。”（泰安）

山东民间对睡眠使用的铺和垫的器物，睡觉的姿势等也都有一定的讲究。像“坐如钟，躺如弓，行如风”是人人皆知的名言。乳山有条谚语说：“夏不睡石。冬不睡板。”为何会有此劝诫呢?还是邹城的谚语解释得好：“夏睡石，冬睡板，不瘸腿，就瞎眼。”另外，垦利等地对睡觉的位置也有要求．说：“靠墙睡，赶床被。”滕州也认为：“靠墙七分暖．寸草遮丈风。”说到炕，这可是山东东部地区农家睡觉的主要场所。老百姓关于它的谚语可真是数不胜数。这里只列举与居住有关的两条：“炕上没有席，脸上没有皮。”(牟平)“炕烙皮，睡不住；皮烙炕，睡到亮。”(烟台)

防火，是居家过日子应注意的大事。不管是水火无情也好．破家值万贯也罢，总之，山东各地对此都十分重视。“门子要紧火要紧”是牟平等地常常说的警言。“穷灶库，富水缸”(烟台)告诫人们，锅灶前要少堆柴草杂物，以防失火，水缸里要多蓄水，以备失火时用。