图为在章丘市绣惠镇王金村，葱农正在收获成熟的大葱

　　山东名优特色产品数不胜数，我们可以在章丘大葱和沾化冬枣里品味香醇，在周村烧饼和德州扒鸡里咀嚼历史，在黄河口大闸蟹和东阿阿胶里品读新潮……近年来，山东采取各种措施发展高效生态、高端高质农业，取得了显著成效，不论是老字号还是新品牌都大放异彩。由山东省网络文化办公室主办，鲁网承办的“品味山东·全国名博齐鲁行”活动18日正式启动。本报今起推出专题报道，在和大家一起“品味”特色产品的同时探究它们背后的成功之道。

　　一斤鲍芹，从几毛钱到几十块钱

　　“2008年合作社成立之前，鲍芹价格也就几毛钱，最贱的时候一毛钱都卖不到。”在章丘辛寨鲍芹蔬菜基地大棚边，刘振刚拔起一棵半米高的芹菜，掐下一节放在嘴里津津有味的嚼着。鲍芹产自章丘市辛寨镇鲍家村，以无丝、无渣、口感清脆闻名全国，而作为章丘市鲍芹产销专业合作社理事长，刘振刚见证了章丘鲍芹价格从一斤几毛钱到几十块的蜕变。“村里有200多家农户，以前就种自己的一亩三分地，收割好了要么自己卖，要么卖给菜贩子，品牌没打响，好东西卖不出好价钱。”刘振刚告诉记者，从2008年开始，辛寨镇成立了鲍芹产销合作社，正式将鲍芹当成产业来做。

　　“合作社成立的第一年，通过土地转包共流转到了100亩土地，之后我们开始做精耕，投资千万元推广除虫技术、建设温室大棚、沼气池、加工车间，在选种、种植、储存、运输等各环节把关，做到完全无公害。”

　　刘振刚表示，由于品质过硬，鲍芹的品牌打响了，2008年，鲍芹获得国家农业部有机转换产品认证，2009年获批济南市现代农业特色品牌基地，2010年被农业部指定为国家级蔬菜标准园建设示范区，并成为上海世博会制定供应蔬菜之一，价格当然也就水涨船高，“现在便宜的也要5块钱一斤，最贵的一斤卖到90元。”“看到鲍芹能卖出好价钱，不少出去打工的人又重新回来种芹菜。”刘振刚告诉记者，今年合作社转包土地已经达到500亩，加入合作社的农民达到100多家，“这500亩地由合作社雇农民种植，合作社每年支付给转包农户1300元租金，鲍芹出售的收入也会拿出一部分给他们分红。”记者还了解到，有多达1500亩农地的近百家鲍芹种植户已与合作社签订供货协议，按合作社要求种植鲍芹，并以协议价格向合作社供货。

　　标准化生产，章丘大葱迎来“第二春”

　　如果说章丘鲍芹还是步入发育期的青少年，那早已声名远播的章丘大葱则凭借现代农业迎来了“第二春”。从传统印象中的“煎饼卷大葱”，到与全聚德战略合作实现品牌双赢，再到搭乘“神舟八号”环游太空成为“太空葱”，在章丘市委书记江林看来，章丘大葱的每次飞跃背后都凝聚着章丘人的汗水和智慧。

　　“农民是种地好手，但他们对市场是陌生的，政府要做什么呢？就是为他们服务，帮他们和市场对接，为章丘大葱打市场。”谈及现代农业中的政府定位，章丘市绣惠镇书记谭连勇告诉记者，作为章丘最有名的大葱出产地，绣惠镇目前大葱种植面积达1.2万亩以上，年产量超过5万吨，但产品经常供不应求。

　　“为确保并提升大葱质量，我们委托山东农业大学和中国农科院制定了标准化生产技术规程加以推广，并聘请高级园艺师和农业专业技术人员巡回指导。”谭连勇告诉记者，在此基础上，政府近年来也加大了农业基础设施建设的财政投入，先后为葱农安装了节水灌溉低压管道，太阳能杀虫灯、诱蛾器等，而投资1200万元的现代农业大葱示范园也正在建设中。

　　“政府肯投入，大葱品质才更有保障，但光种好葱不行，还要把好葱卖出好价钱。”谭连勇表示，为了提升章丘大葱的品牌价值，拓宽市场渠道，绣惠镇近年来一直在引导合作社和葱农组建营销团体，抱团闯市场。

　　书记谈未来：“合作社+基地+农户”　全会给出新方向

　　刚刚结束的十八届三中全会发布的《决定》指出将“鼓励承包经营权在公开市场上向专业大户、家庭农场、农民合作社、农业企业流转，发展多种形式规模经营。鼓励农村发展合作经济，扶持发展规模化、专业化、现代化经营，允许财政项目资金直接投向符合条件的合作社。”

　　在章丘市委书记江林看来，这为中国农业现代化指明了道路，也为章丘今后的农业发展点名了方向。“农业现代化的必经之路是规模化和机械化，而要实现它们必须要走合作社道路，”江林介绍，章丘目前仅农民专业合作社就有804家，“合作社+基地+农户”的模式发展良好，“这种模式可以让老百姓从一家一户的高强度体力劳动中解放出来，通过自愿加入合作社再分工，有负责种植的，有负责收割的，有负责销售的，形成公司化经营，大家不但可以拿到土地转包的收益，还能从合作社工作中取得收入，而且合作社的议价能力远远高于单个农户，可以有效压缩交易成本，这对提高农民收入作用很大。”江林说。（山东商报 记者张冠超 见习记者付连兴）